Mehr als nur ein Lokal
Das Liebig ist zu Mittag Speiselokal, am Nachmittag gemütliches Kaffeehaus und am Abend lässige Tapas-Bar mit hausgemachten Schmankerln.
Unser Anspruch an uns und unser Team ist hoch,
denn wir wollen zudem beweisen, WIE klimafreundlich Gastronomie sein kann und das ganz ohne Abstriche bei Genuss, Service oder Ambiente!
Das heißt im Detail: bei regionalen, großteils Bio-Betrieben saisonal und qualitativ hochwertig einkaufen, so viel wie möglich haus- & handgemacht, vegan-vegetarische Alternativen neben reduziertem Fisch- und Fleischangebot, Lebensmittelabfälle minimieren, Zero-Waste, Upcycling, Mehrwegsysteme, Kreislaufwirtschaft – und noch vieles mehr!
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Liebigs Bio-Genuss-Dinner
am Samstag, dem 09.11.24
Wir servieren euch in 6 Überraschungsgängen Köstlichkeiten aus regionalen Bio-Zutaten der Saison.
Am 09.11.24 verwöhnen wir euch ab 18:30 Uhr nach einem herrlichen Ö•COcktail als Aperitifgetränk mit sechs saisonalen und natürlich frisch zubereiteten Überraschungsgängen voll unvergesslichem
Liebig-Genuss! Einfach unserem Küchenteam vertrauen
und auf eine fabelhafte "Chef's Choice" freuen!
Natürlich verarbeiten wir wie immer nur die (großteils) Bio-Produkte
und Zutaten unserer regionalen Lebensmittelpartner!
Als Special Guest ist diesmal Susanne von den Buna Coffee Roasters als unsere Bio-Partnerin für alles rund um das Thema Kaffee vor Ort dabei. Ihre tollen Produkte werden sich in jedem Gang
wiederfinden und ihr werdet überrascht sein, wie vielfältig ihre Spezialitäten-
kaffees zum Einsatz kommmen können!
Bitte gebt und nur vorab Bescheid, ob ihr eure Menüfolge diesmal rein vegetarisch oder mit einem kleinen Fleisch-Anteil wollt. Unverträglichkeiten, Allergien oder ein rein pflanzliches Dinner nur auf Anfrage, aber wir werden wie immer alles geben, um alle besonderen Wünsche zu erfüllen!
Kosten:
€ 95,00 pro Person (Dinner, Getränkebegleitung, Wasser)
€ 89,00 für spark7-Kunden ((Dinner, Getränkebegleitung, Wasser)
(Reservierung mit Bekanntgabe potenzieller Unverträglichkeiten bis spätestens Mittwoch, den 05.10., erforderlich!)
Über Uns
Das Liebig - das sind nicht nur David und Vanessa! Das sind auch unser großartiges Team, all unsere Helfer und Unterstützer und natürlich unsere lieb(ig)en Gäste. Und was wir alle teilen, ist die Vision von Gastronomie für's gute Gewissen.
Deshalb dreht sich im Das Liebig alles um klimafreundlichen und hausgemachten Genuss. Am besten einfach vorbei schauen in der Liebiggasse 2 und sich überzeugen lassen!
Wir öffnen von Dienstag bis Freitag um 11:30 Uhr und bieten eine kleine aber feine Mittagskarte an, haben am Nachmittag hausgemachte Mehlspeisen von unserer lieben Vanessa und dazu ein schönes Kaffee- und Teeangebot, bevor wir frühabendlich auf Schmankerl, regionale Tapas und unsere ausgefallenen Ö•COcktails nach dem Vorbild italienischer Aperitivo-Bars umschwenken. Zwischen 00:00 und 02:00 müssen wir dann leider die letzten Gäste hinausbitten. Die Samstage sind für Veranstaltungen aller Art frei gehalten - von unserem Genussdinner bis hin zur individuell gestalteten Geburtstagsfeier. Meldet euch gern, wenn ihr bei uns feiern wollt!
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Ein Lieb(ig)es Dankeschön an alle, die an uns glauben!
