Mehr als nur ein Lokal

Das Liebig ist zu Mittag Speiselokal, am Nachmittag gemütliches Kaffeehaus und am Abend lässige Bar mit kleinen hausgemachten Schmankerln.

 

Unser Anspruch an uns und unser Team ist hoch,

denn wir wollen zudem beweisen, WIE klimafreundlich Gastronomie sein kann und das ganz ohne Abstriche bei Genuss, Service oder Ambiente!

Das heißt im Detail: bei regionalen, großteils Bio-Betrieben saisonal und qualitativ hochwertig einkaufen, so viel wie möglich haus- & handgemacht, vegan-vegetarische Alternativen neben reduziertem Fisch- und Fleischangebot, Lebensmittelabfälle minimieren, Zero-Waste, Upcycling, Mehrwegsysteme, Kreislaufwirtschaft – und noch vieles mehr!

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 Die Liebig-Mittagskarte

Dienstag bis Freitag von 12:00 Uhr bis 15:00 Uhr

Wahlweise mit täglich wechselnder Vorspeise oder täglich wechselndem Dessert um nur 2,50 €

Wie immer saisonal, hausgemacht, klimafreundlich und richtig gschmackig!

Das Liebig lieb' ich!

06.12. - 09.12.22

9,80 €

Option 1 - vegan

Kunterbunter Bio-Gemüsewok mit österreichischem Ingwer und steirischer Lupinenwürzsauce, dazu Bio-Einkornreis

und Chili-Knoblauch-Edamame

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wir beweisen, wie genussvoll auch eine leichte Winterküche sein kann!

Unser mehrgängiges Genuss-Dinner
im Jänner!

Am Samstag, den 21.01.23, verwöhnen wir euch ab 18:00 Uhr nach einem herrlichen Ö•COcktail als Aperitif

mit 4 + 2 saisonalen und natürlich frisch gekochten Gängen voll unvergesslichem Liebig-Genuss!

Besonders nach all den Feiertagen und weihnachtenlichen Völlereien servieren wir

euch beste leichte Wintergerichte.

Eine rein pflanzliche Menüfolge ist dabei möglich, wenn gewünscht.

Kosten: € 52,00 pro Person / € 49,00 für spark7-Kunden

(rechtzeitige Reservierung erforderlich!)

Reservierungen können bis Dienstag, den 15.11., angenommen werden.

Samstag, 21.01.23

genussvoller Start: Ö•COcktail

klimafreundlicher, leichter Liebig-Cocktail / saisonale, hausgemachte Zutaten

(alkoholhaltig)

 

Amuse-Bouche

Überraschungsgang als Gruß aus der Küche (vegan)

1. Vorspeise - folgt in Kürze

2. Vorspeise - folgt in Kürze

St

 

Hauptspeisenoption 1 - folgt in Kürze

oder wahlweise:

Hauptspeisenoption 2 - folgt in Kürze

 

oder wahlweise:

Hauptspeisenoption 3 - folgt in Kürze

Dessert - folgt in Kürze

süßer Abschluss

Überraschungsgang als abschließender, süßer Gruß aus der Küche (vegan)

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Wir freuen uns auf einen genussvollen Abend am 21.01.!

Liebig-Verkostungen

Mit viel Sorgfalt, Liebe und Zeit haben wir all unsere genussbringenden Spirituosen ausgewählt und tolle Hersteller gefunden. Jetzt wollen wir unser Wissen weitergeben!

An jedem ersten Freitag im Monat geben wir euch deshalb die Chance,

euch durch einen Teil unseres fein ausgewähltes (Spirituosen-)Sortiments zu kosten.

Jede Verkostung wird begleitet von ausgewählten Häppchen und natürlich zahlreichen Informationen und G'schichteln zu den tollen Produkten und Herstellern.

 
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mit fein abgestimmtem Footpairing

(veggie/vegan möglich)

Freitag, 13.01.23

Beginn: 19:00 Uhr

 

€ 38,00 pro Person

€ 36,00 für Spark7-Kunden

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mit Häppchen

Freitag, 03.02.23

Beginn: 19:00 Uhr

 

€ 38,00 pro Person

€ 36,00 für Spark7-Kunden

Gin-Verkostung

Vorschau

Februar-Tasting

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Über Uns

Das Liebig - das sind nicht nur David und Vanessa! Das sind auch unser großartiges Team, all unsere Helfer und Unterstützer und natürlich unsere lieb(ig)en Gäste. Und was wir alle teilen, ist die Vision von Gastronomie für's gute Gewissen.

Deshalb dreht sich im Das Liebig alles um klimafreundlichen und hausgemachten Genuss. Am besten einfach vorbei schauen in der Liebiggasse 2 und sich überzeugen lassen!

Wir öffnen von Dienstag bis Freitag um 12:00 Uhr und bieten eine kleine aber feine Mittagskarte an, haben am Nachmittag hausgemachte Mehlspeisen von unserer lieben Vanessa und dazu ein schönes Kaffee- und Teeangebot, bevor wir frühabendlich auf Schmankerl, regionale Tapas und unsere ausgefallenen Ö•COcktails nach dem Vorbild italienischer Aperitivo-Bars umschwenken. Zwischen 00:00 und 02:00 müssen wir dann leider die letzten Gäste hinausbitten. Am Samstag gibt’s ab 16:00 Uhr Kaffee und Kuchen, kreative Getränke und dazu natürlich verschiedene köstliche Kleinigkeiten.

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Ein Lieb(ig)es Dankeschön an alle, die an uns glauben!

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Kontakt

Das Liebig

Liebiggasse 2, 8010 Graz

+43 660 39 33 848

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