Öffnungszeiten:
Di - Fr: ab 12:00 Uhr
Sa: ab 16:00 Uhr
So - Mo: Ruhetag
An Feiertagen (08.12.) geschlossen
Die Liebig-Mittagskarte
Dienstag bis Freitag von 12:00 Uhr bis 15:00 Uhr
Wahlweise mit täglich wechselnder Vorspeise oder täglich wechselndem Dessert um nur 2,50 €
Wie immer saisonal, hausgemacht, klimafreundlich und richtig gschmackig!
Das Liebig lieb' ich!
Unsere Liebig-Karte
September - November
Tisch reservieren
Um sicher einen Platz bei uns zu ergattern, kann gerne auch vorab ein Tisch reserviert werden!
Hierfür notwendig sind bitte Name und Telefonnummer, gewünschtes Datum und Uhrzeit für die Reservierung sowie die Anzahl der Personen.
Danke, dass wir die Chance bekommen gute Gastgeber zu sein!
Wir verabschieden kulinarisch den Herbst
und begrüßen den Winter!
Unser mehrgängiges Genuss-Dinner
im November!
Am Samstag, den 19.11.22, verwöhnen wir euch ab 18:00 Uhr nach einem herrlichen Ö•COcktail als Aperitif
mit 4 + 2 saisonalen und natürlich frisch gekochten Gängen voll unvergesslichem Liebig-Genuss!
Eine rein pflanzliche Menüfolge ist dabei möglich, wenn gewünscht.
Kosten: € 52,00 pro Person / € 49,00 für spark7-Kunden
(rechtzeitige Reservierung erforderlich!)
Reservierungen können bis Dienstag, den 15.11., angenommen werden.
Samstag, 19.11.22
genussvoller Start: Ö•COcktail
klimafreundlicher, leichter Liebig-Cocktail / saisonale, hausgemachte Zutaten
(alkoholhaltig)
Amuse-Bouche
Überraschungsgang als Gruß aus der Küche (vegan)
Duett von der Bio-Rohne
Rohnentäschchen / hausgemachte Bio-Sonnenblumenkern-
Füllung / Rohnen-Gazpacho-Spiegel (vegan)
Dekonstruierte Wildpilz-Pastete
Steirische Wildpilze / Bio-Lauch / Bio-Zwiebel
österreichisches Bio-Süßkartoffelpüree / hausgemachter Blätterteig (vegan)
Hausgemachte Trüffel-Ravioli
steirischer Winter-Trüffel / hausgemachter Nudelteig / selbst eingelegte Grazer Feigen /
zartes Pilzsößchen / Bio-Sonnenblumenkerne / Bio-Butternusskürbis (vegan)
oder wahlweise:
Blauschimmelkäse-Pies im Salatnest
Geschmolzene Bio-Blauschimmelkäse-Variation aus Österreich / Mürbteig / verschiedene steirische
Bio-Kerne / eingelete Bio-Rohne / Honig / Nest aus Bio-Vogerlsalat (vegetarisch)
oder wahlweise:
Tranchierte Rehkeule vom freilebenden Reh
Rehkeule vom freilebenden Reh / Bio-Süßkartoffelpüree / Wacholder-Salz /
hausgemachtes Apfel-Walnuss-Pesto / gebratener Chicoree / Bio-Vanille
Letzte Obsternte mit Schokolade veredelt
Hausgemachtes Bio-Haselnuss-Schichtnougat / warmer Quitten-Birnen-Crumble / Grazer Feigenkompott
aus Feigen vom eigenen Baum / zartbitter Mousse au Chocolat mit Zotterschokolade (vegan)
süßer Abschluss
Überraschungsgang als abschließender, süßer Gruß aus der Küche (vegan)
